Ich hab ja schon geschrieben das ich nicht kauen darf und nur Breikost essen soll. Deswegen hab ich aber keine Lust immer nur Kartoffelbrei mit Soße zu essen, darum muß ich mir Gerichte ausdenken die ich essen darf, so ist auch das entstanden.
Marinierte Heringe kennen sicher viele aber, nicht so.
Zutaten:
1 Packung Matjes Heringe
1 Apfel
1 Gewürzgurke
1 Zwiebel
1 Becher Schmand
1 Becher Saure Sahne 20%
Pfeffer
Paprika
evt. Salz
Die Heringe in Stücke schneiden. Den Apfel, die Gurke und die Zwiebel grob würfeln und alles in einen Standmixer geben (oder das was ihr zum pürieren nehmt) und zu einer feinen Masse pürieren. Jetzt den Schmand und die Saure Sahne zufügen und unterrühren. Mit Pfeffer und Paprika würzen. Jetzt noch das Öl aus der Heringspackung dazu.
Wem das nicht salzig genug ist kann jetzt auch noch salzen, aber das ist eigentlich nicht nötig.
Die marinierten Heringe ziehen lassen und mit Kartoffelbrei servieren.
Das ganze sieht zwar nicht besonders lecker aus, schmeckt aber dafür sehr gut.
So, das war mein erstes Rezept, ich hoffe das liest auch jemand und probiert es aus.
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